酸辣汤，闽南美食美味是特色汤教闽南一道特别出名的美食，酸辣汤中一般都有冬笋、酸辣火腿、做出香菇、辣汤豆腐、闽南美食美味鸡蛋等食材，特色汤教喝起来鲜美、酸辣开胃。做出下面小编教大家来做这道特色酸辣汤，辣汤赶紧来看看吧。闽南美食美味

　　原料：瘦肉一小块、特色汤教鸡蛋一个、酸辣香菇三朵、做出菠菜2根

　　调料：高汤1大碗、辣汤盐1/2茶勺、料酒少许、生抽少许、醋适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、香油几滴、鸡精几粒

　　准备工作：香菇和菠菜分别焯水，胡椒粉用醋冲开拌匀。

　　步骤：

　　1：准备原料：瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜。

　　2：瘦肉清洗干净，切成均匀的细丝。(也可以切成片，依据喜好)

　　3：调入料酒和生抽，抓匀稍做腌制。

　　4：加入适量地瓜粉。

　　5：用手抓匀，让每一条肉丝都裹上地瓜粉。

　　6：香菇切薄片，同时烧锅水，把香菇和菠菜各自焯水，备用。另外把胡椒粉放入小碗里，用醋冲开调匀。

　　7：锅中加入一大碗高汤，烧开后下入香菇，再下入肉丝，调入盐和生抽，煮开后调入适量水淀粉，边加边搅拌。

　　8：鸡蛋打散，一边倒入一边用勺子搅拌，成松散的蛋花状。

　　9：加入焯过水的菠菜，再调入冲开的胡椒粉和醋，淋入几滴香油，出锅前撒入几粒鸡精。(菠菜焯水可有效去除草酸)

　　10：盛碗，撒入香菜末或者香葱末。

• ·广州厨师从仙台到东京探妻躲过一劫
• ·慈航道人：元始天尊座下的慈悲化身与十二金仙之辉
• ·木石前盟终成幻：论宝玉未能娶黛玉的深层动因
• ·古代修建皇陵的工匠最后都是怎么逃生的？
• ·敖丙和李艮为何会进入封神榜？都有哪些原因？
• ·山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽
• ·正史和小说相比 历史上的诸葛亮为什么会被人神化
• ·金朝的“牵羊礼”是什么仪式？具体是怎样的？
• ·中国大陆海岸线的最南点在哪？是什么地方？
• ·在汉朝之前汉族叫什么？详解汉族的演变
• ·古代贵族男子都能三妻四妾，那么驸马可以纳妾吗？
• ·明朝丐帮门派花子门是个什么样的组织？如何被剿灭的？
• ·盛唐文脉三峰：李白、杜甫、王维的诗坛传奇
• ·老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思？
• ·两头蛇解珍简介——忠义双全的水浒英雄
• ·正史和小说相比 历史上的诸葛亮为什么会被人神化